Преди време в една пекарна опитах невероятен портокалов кекс без глутен и просто не можех да спра да мисля как да го пресъздам (рецептата за оригиналния така или иначе не можах да взема). Исках да се получи пухкав, сочен, със силен аромат и вкус на портокали и с едри парченца орехи. С безглутеновите брашна често…
Знам, че звездата в тази рецепта – зеленият боб, не се радва на особена любов и много хора не посягат към него в зеленчуковия магазин. Аз обаче страшно го обичам и сега, когато сме в разгара на неговия сезон и на всяко пазарче може да се намери пресен (и при това български), просто не мога…
През август обикновено, още от самото начало на месеца, започвам да изпитвам лека тъга, не мога да обясня напълно причината, обаче е така открай време. Но не и тази година. Тази година август беше препълнен с емоции и приятни преживявания, забързан по един доста удовлетворяващ начин и щедър на споделеност. Успях да се видя с…
Съвсем наскоро в Soul Kitchen опитах крем супа от сладка царевица с кокосово мляко и толкова ми хареса, че реших да си я приготвя вкъщи. Разбира се, нямам представа каква е точната рецепта за супата, която ядох в ресторанта, затова импровизирах и създадох своя версия. Получи се много, много вкусна и ароматна. Ако сте почитатели…
Напоследък в хладилника винаги имам поне няколко порции предварително приготвен чиа пудинг. Освен че е вкусен и не изисква кой знае какви кулинарни умения, да не кажа никакви всъщност, с него лесно може да се направи закуска или следобедно хапване. Този вариант – със сурово какао и замразени червени боровинки – ми е абсолютен фаворит…
Ооо… най-после отново е пролет! Едва я дочаках, честно. Изпратих без мъка студ, сняг и виелици и съм готова за слънце и топло време. Всичко е толкова свежо, разлиства се, цъфти и зеленее, как да не се радваш на този чуден април. Преди няколко дни бяхме на разходка из Странджа и покрай една стара чешма…
Познавате ли хора, които не обичат торта? Ако не… Здравейте, приятно ми е да се запознаем! Блат, крем, глазура – никак не могат да ме изкушат. Това обаче изобщо не важи за суровите торти. Ооо, тях мога да ги ям сутрин, обед и вечер!
Какво пък е това „nice cream„, ще попитате. Това е сладолед, ама не съвсем. Nice cream е постен (веган) сладоледен крем, който се приготвя на основата на замразени плодове. Присъствието на банан в рецептата е почти задължително. Той придава на десерта кремообразност и го прави пухкав. Всички продукти в състава на сладоледа са натурални и…
Хо-хо-хо! Вече официално е сезонът на дебелите пуловери, топлите шалове, горещото мляко с какао и Jingle bells. Марая Кери за поредна година пее за единственото, което иска за празниците – за радост на едни и за нещастие на други, а Маколи Кълкин… опс, Кевин Маккалистър отново е сам вкъщи и залага капани на лошите. Декември…
Има моменти, в които никоя шоколадова торта не би могла да ме изкуши. По принцип не обичам да ям торта. Има моменти, в които никой шоколад не е способен да съблазни небцето ми. Всъщност изобщо не съм по сладкото. Има и моменти, в които е два през нощта и отчаяно се взирам в рафтовете на…